A Influência da Culinária Portuguesa no Mundo
A culinária portuguesa é uma verdadeira joia da gastronomia mundial, que se espalhou pelos quatro cantos do planeta, deixando sua marca em pratos e técnicas que hoje fazem parte de…
Vinho-e-Bacalhau---Não-Erre-Mais-na-Harmonizaçãob
Vinho e Bacalhau – Não Erre Mais na Harmonização
Introdução: A arte de harmonizar vinho e bacalhau é essencial para elevar sua experiência gastronômica. Uma harmonização bem feita não só complementa os sabores, mas também enaltece as características únicas…
Como a Tradição Portuguesa Inspira Nossa Cozinha
Introdução: No Bacalhau Vinho e Cia, cada prato é uma homenagem à rica tradição culinária portuguesa. Nossa cozinha é uma celebração das receitas e técnicas que atravessam gerações, trazendo à…
Pastel de Nata – Uma Sobremesa Tradicional que Você Precisa Provar
Introdução: O bolinho de nata é uma daquelas sobremesas que nos transporta diretamente para Portugal com cada mordida. Tradicional, delicioso e amado por todos, este doce encantador é um verdadeiro…
Descubra a Nova Localização do Bacalhau Vinho e Cia
Estamos empolgados em anunciar que o Bacalhau Vinho e Cia está de casa nova! Nossa nova localização foi escolhida a dedo para proporcionar a você uma experiência ainda mais inesquecível.…
50-Anos-de-História-e-Tradição-
50 Anos de História e Tradição
Há 50 anos, o Bacalhau Vinho e Cia começou sua jornada com um único objetivo: trazer o melhor da culinária portuguesa para São Paulo. Desde então, nosso restaurante se tornou…
A-experiência-gastronômica-vai-além-do-Bacalhau
A experiência gastronômica vai além do Bacalhau
Guia essencial para harmonizar vinhos com pratos típicos da casa. A experiência no Bacalhau Vinho e Cia não se resume apenas ao bacalhau. Nossa adega cuidadosamente selecionada oferece uma vasta…
Você Sabia?
Se você é fã de uma boa gastronomia portuguesa e valoriza tradição e qualidade? Vamos compartilhar alguns números que fazem parte do nosso dia a dia. 2 Toneladas de Bacalhau…
O-NOSSO-DIFERENCIAL-COMEÇA-NA-ESCOLHA-DA-MATÉRIA-PRIMA.
O NOSSO DIFERENCIAL COMEÇA NA ESCOLHA DA MATÉRIA-PRIMA.
Descubra o Segredo do Nosso Bacalhau IncomparávelVocê já se perguntou o que torna um prato de bacalhau realmente especial? No Bacalhau Vinho e Cia, o segredo começa com a escolha…
A-Arte-de-Dessalgar-Bacalhau-Dicas-e-Truques
A Arte de Dessalgar Bacalhau: Dicas e Truques
Bacalhau Salgado Demais? Veja Dicas para Não Errar no PreparoO bacalhau é uma iguaria deliciosa, mas seu preparo exige atenção especial devido ao alto teor de sal usado para sua…