No Bacalhau Vinho & Cia, a qualidade não é negociável. Desde o início de nossa história, há quase 50 anos, temos um compromisso inabalável com a excelência em tudo o…
Como os Diferentes Cortes do Bacalhau Influenciam no Sabor e na Textura Quando se trata de bacalhau, a escolha do corte é fundamental para garantir que o prato tenha o…
Mitos Populares Sobre o Bacalhau que Confundem os Consumidores O bacalhau é um dos peixes mais icônicos da gastronomia portuguesa, mas também é cercado de mitos que confundem muitas vezes…
Quando se fala em bacalhau, é importante saber que nem todos são iguais. A origem e o tipo de bacalhau fazem toda a diferença no sabor e na textura do…
O bacalhau que chega ao seu prato no Bacalhau Vinho e Cia percorre uma jornada épica, das águas geladas do Atlântico Norte até a sua mesa. Cada pedaço conta uma…
As sobremesas portuguesas são mais do que apenas doces; são uma expressão de amor, tradição e história que atravessam gerações. No Bacalhau Vinho e Cia, celebramos essa doçura com sobremesas…
A culinária portuguesa é uma verdadeira joia da gastronomia mundial, que se espalhou pelos quatro cantos do planeta, deixando sua marca em pratos e técnicas que hoje fazem parte de…
Introdução: A arte de harmonizar vinho e bacalhau é essencial para elevar sua experiência gastronômica. Uma harmonização bem feita não só complementa os sabores, mas também enaltece as características únicas…
Introdução: No Bacalhau Vinho e Cia, cada prato é uma homenagem à rica tradição culinária portuguesa. Nossa cozinha é uma celebração das receitas e técnicas que atravessam gerações, trazendo à…
Introdução: O bolinho de nata é uma daquelas sobremesas que nos transporta diretamente para Portugal com cada mordida. Tradicional, delicioso e amado por todos, este doce encantador é um verdadeiro…
