No Bacalhau Vinho & Cia, acreditamos que a verdadeira gastronomia portuguesa está nos detalhes. Do cuidado na escolha dos ingredientes ao preparo artesanal, cada etapa é pensada para preservar o…
O bacalhau é um ingrediente tradicional na gastronomia, principalmente em pratos portugueses e mediterrâneos. Mas você sabia que existem diferentes tipos de bacalhau no mercado? Cada um deles tem características…
O Bacalhau Gadus Morhua é amplamente reconhecido como o verdadeiro bacalhau. Sua exclusividade está ligada às suas características inconfundíveis, que fazem dele o ingrediente preferido para pratos sofisticados e tradicionais.…
Entrar no Bacalhau Vinho & Cia é como embarcar em uma viagem direta a Portugal. Nosso compromisso é transportar você para a terra do fado, dos azulejos coloridos e, claro,…
Na Bacalhau Vinho & Cia, a qualidade é um compromisso inegociável. Desde o início de nossa história, há quase 50 anos, um dos pilares do nosso sucesso é a escolha…
No Bacalhau Vinho & Cia, a qualidade não é negociável. Desde o início de nossa história, há quase 50 anos, temos um compromisso inabalável com a excelência em tudo o…
Como os Diferentes Cortes do Bacalhau Influenciam no Sabor e na Textura Quando se trata de bacalhau, a escolha do corte é fundamental para garantir que o prato tenha o…
Mitos Populares Sobre o Bacalhau que Confundem os Consumidores O bacalhau é um dos peixes mais icônicos da gastronomia portuguesa, mas também é cercado de mitos que confundem muitas vezes…
Quando se fala em bacalhau, é importante saber que nem todos são iguais. A origem e o tipo de bacalhau fazem toda a diferença no sabor e na textura do…
O bacalhau que chega ao seu prato no Bacalhau Vinho e Cia percorre uma jornada épica, das águas geladas do Atlântico Norte até a sua mesa. Cada pedaço conta uma…
