No Bacalhau Vinho & Cia, a qualidade não é negociável. Desde o início de nossa história, há quase 50 anos, temos um compromisso inabalável com a excelência em tudo o que oferecemos. E isso começa na seleção dos ingredientes. Sabemos que para entregar uma experiência gastronômica autêntica e inesquecível, precisamos começar pela escolha de matérias-primas de altíssima qualidade.

O Bacalhau Gadus Morhua: O Melhor do Atlântico Norte

O bacalhau é o protagonista da nossa cozinha, e não medimos esforços para garantir que ele seja o melhor. No Bacalhau Vinho & Cia, utilizamos exclusivamente o Bacalhau Gadus Morhua, pescado nas águas frias do Atlântico Norte. Ele passa por um processo de dessalga lento, de 96 horas, que preserva sua textura macia e sabor delicado. Isso garante que cada prato preparado com bacalhau tenha a qualidade que nossos clientes merecem.

Ingredientes Frescos: A Base de Nossos Pratos

Além do bacalhau, todos os ingredientes utilizados em nossa cozinha são rigorosamente selecionados. Trabalhamos com produtos frescos e de alta qualidade, como azeites importados de Portugal, legumes selecionados e peixes de primeira linha. A atenção aos detalhes, desde os ingredientes até o preparo, é o que faz com que cada prato tenha um sabor único, mantendo a tradição e a autenticidade da culinária portuguesa.

Cuidado no Preparo

Não se trata apenas de usar bons ingredientes, mas também de saber como tratá-los. Nossa equipe de cozinha, liderada por chefs com décadas de experiência, domina as técnicas tradicionais da gastronomia portuguesa. Isso significa que cada prato é preparado com o respeito que os ingredientes de alta qualidade merecem, garantindo sabores intensos e texturas perfeitas.

Nossa Missão: Manter a Qualidade Sempre

Nosso compromisso é manter a qualidade e o sabor inigualáveis em cada prato servido. Seja uma refeição em família, um jantar romântico ou uma grande celebração, você pode ter certeza de que cada ingrediente em seu prato foi escolhido e preparado com o máximo de cuidado.

Venha ao Bacalhau Vinho & Cia e descubra por que nossa qualidade é incomparável. Aprecie o verdadeiro sabor de Portugal, em cada garfada.