Guia essencial para harmonizar vinhos com pratos típicos da casa.
A experiência no Bacalhau Vinho e Cia não se resume apenas ao bacalhau. Nossa adega cuidadosamente selecionada oferece uma vasta gama de vinhos que harmonizam perfeitamente com nossas especialidades. Com mais de 1500 mil garrafas de vinhos, cada uma escolhida para elevar sua refeição a um novo patamar de sabor e prazer.
Você tem dúvidas de como escolher o melhor vinho que harmoniza com sua refeição na Bacalhau vinho e cia?
Bacalhau à Lagareiro: Um dos nossos pratos mais apreciados, preparado com batatas ao murro e muito azeite. Combine com um Vinho Verde português para realçar a riqueza do azeite e a textura do bacalhau.
Bacalhau com Natas: Para este prato cremoso, escolha um vinho branco envelhecido ou um espumante seco. Outra opção é um Chardonnay harmoniza perfeitamente com a cremosidade do prato.
Bacalhau à Brás: Um prato leve e saboroso, feito com bacalhau desfiado, ovos e batata-palha. Experimente um rosé fresco ou um tinto jovem, como um Pinot Noir, para complementar os sabores delicados.
Bacalhau ao Zé do Pipo: Este prato rico, com purê de batatas e maionese, pede um vinho tinto encorpado. Um Douro tinto ou um Alentejano são ótimas escolhas para equilibrar a cremosidade.
Dicas para Harmonizar Seu Vinho
- Considere a Acidez: Vinhos com maior acidez ajudam a limpar o paladar e equilibrar pratos mais gordurosos.
- Equilíbrio de Sabores: O vinho deve complementar os ingredientes e temperos do prato, criando uma harmonização perfeita.
- Preferências Pessoais: Não tenha medo de experimentar. Suas preferências pessoais também são importantes na escolha do vinho ideal.
Agora que você sabe como escolher o vinho perfeito, que tal vivenciar essa experiência em nosso restaurante?
Venha ao Bacalhau Vinho e Cia e descubra por que somos conhecidos como “O Famoso Bacalhau Da Barra Funda”.
