Há 50 anos, o Bacalhau Vinho e Cia começou sua jornada com um único objetivo: trazer o melhor da culinária portuguesa para São Paulo. Desde então, nosso restaurante se tornou um marco na cidade, conhecido como “O Famoso Bacalhau Da Barra Funda”. Nossa história é construída sobre um alicerce de dedicação, qualidade e respeito às tradições familiares.
O Legítimo Bacalhau Gadus Morhua: Tudo começa com a escolha da nossa matéria-prima. O bacalhau Gadus Morhua, pescado nas águas geladas do Atlântico Norte e processado na cidade do Porto, é a estrela de nossos pratos. Reconhecido mundialmente por sua carne firme e sabor delicado, este bacalhau passa por um meticuloso processo de dessalga de 96 horas em nossa cozinha, garantindo uma textura e frescor incomparáveis.
Nossa equipe é composta por profissionais que compartilham da nossa paixão pela gastronomia. Liderada pela terceira geração da família Pallas, nosso Chef Andrade e sua equipe preparam cada prato com precisão e carinho.
Nossos clientes não vêm ao Bacalhau Vinho e Cia apenas para comer; eles vêm para vivenciar uma tradição. Cada prato é uma homenagem à culinária portuguesa, preparado com ingredientes de alta qualidade e técnicas aperfeiçoadas ao longo de 50 anos. É essa dedicação que nos torna o destino preferido para quem busca o melhor bacalhau de São Paulo.
Convite Especial: Você está convidado a descobrir por que somos conhecidos como “O Famoso Bacalhau Da Barra Funda”. Venha visitar um de nossos estabelecimentos e permita-se uma experiência gastronômica única. Traga sua família e amigos para desfrutar de pratos que são uma verdadeira celebração da tradição e do sabor.
Nossos Endereços:
- Barra Funda: Avenida Pacaembu, 71 (Alça do Viaduto), a 200 metros do antigo endereço.
- Itaim Bibi: Rua Pedroso Alvarenga, 620.
Esperamos por você! Venha celebrar conosco nossos 50 anos de história e tradição. Experimente o bacalhau que tem encantado gerações e veja por que somos uma referência em qualidade e sabor.
